In mijn zoektocht naar een USB kabeltje voor mijn PC vind ik ergens in een doos een pak kant-en-klaar Ciabatta meel.
Ik herinner me dat ik dat pak zo’n 10 maanden geleden bij de Lidl in Platanias heb gekocht omdat ik het leuk vind om zo af en toe een brood te bakken. Om allerlei redenen was ik daar dus nog niet aan toe gekomen.
De ontdekking echter van deze schat gebiedt mij om daar nu dan maar eens zonder aarzel gevolg aan te geven. Voor de zekerheid kijk ik toch nog even naar de “Uiterste Consumptie Datum” op het pak. Die is 15-12-2013, dus dat zit wel goed.
Op de foto hierboven het uiteindelijke resultaat: mooi toch? Maar waar is de “carne” zoals in de titel belooft? Lees het recept hieronder, dan kom je het te weten.
Recept “Ciabatta con carne”
- Koop een pak kant-en-klaar Ciabatta meel van 1kg.
- Zet het vervolgens ruim 10 maanden weg op een niet voor de hand liggende plaats zodat je niet in de verleiding komt het meel eerder te gebruiken
- Neem na 10 maanden de helft van het meel voor het bakken van een brood van 750 gram en laat de andere helft van het pak open op het aanrecht staan en hou vooral je partner weg uit de keuken want die loopt alleen maar in de weg
- Maak het deeg aan volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Het mooiste deeg krijg je door een half uur bij 30 graden met een houten spatel te roeren totdat je armen er bijna afvallen en gebruik het zweet van je voorhoofd dat in de schaal druipt om de juiste viscositeit van het deeg te bekomen
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat ondertussen het deeg rijzen zoals voorgeschreven
- Flots het deeg vervolgens op een bakplaat en schuif het geheel in de oven zonder je tengels te branden
- Zet de timer op 25 minuten en pak een pilsje
- Laat ondertussen je partner nu weer toe in de keuken en zorg dat deze de zak met het overblijvende meel duidelijk in het vizier krijgt. Dat gaat vanzelf want partners zijn van nature nieuwsgierig
- Reageer stoïcijns op de afgrijselijke kreten van je partner als deze roept dat er allemaal beestjes in het meel zitten want dat is dus juist de “carne” van dit recept
- Haal nu het brood uit de oven en gooi het in de vuilnisbak nadat je er een fotootje voor op je blog van hebt gemaakt
Tulpen en olijven 
Gatver Ger,
Je weet toch wel dat je meel altijd koel en in afgesloten blik/bak moet bewaren, ook al staat er een houdbaarheids datum op. Controleer ook andere pakken bloem/paneermeel/pasta op meelworm, anders heb je nog meer “carne”, want het springt/kruipt over…..beehhh. Ik had een keer een nieuw pak uit de super waar van alles in bewoog. Succes met je Vlgnde.broodje, want voortaan zal je altijd je meel controleren. XX Deen
Sorry Deen, dat wist ik idd niet. Maar ik zal er in het vervolg op letten.
Nou je hoeft tegen mij geen sorry te zeggen hoor. Tis mij één keer overkomen en sindsdien kijk ik altijd of er niks beweegt in m’n bloem.
🙂
Haha, leuk Ger! En gatver!